El objetivo general del Proyecto es la Valorización y Fomento del Cultivo del Café en el Municipio de Agaete, mediante un proceso centrado en la gestión de la calidad y competitividad, desde la voluntad de los productores locales.

Para la consecución del objetivo general se plantean los siguientes objetivos específicos:

• Revitalizar y fomentar el cultivo de Café de Agaete a través de la reorientación y complementariedad en los cultivos, mejorando la competitividad y calidad de la producción local.
• Aumentar la superficie de cultivo.
• Mejorar el proceso de beneficiado e introducción de nuevas tecnologías.
• Creación de una marca conjunta de calidad “ Café de Agaete” condiciones y estándares de calidad exigidos para formar parte ellas.
• Optimizar los recursos del territorio y estimular la incorporación de la población afectada a las acciones de desarrollo local.
• Desarrollar un sistema eficiente de comercialización capaz de garantizar la calidad.
• Favorecer la formación permanente de los productores locales, con objeto de aumentar su sensibilidad y sus recursos de actuación.
• Crear un comité de cata para establecer unas normas de calidad y fomentar la cultura del café.
• Incremento de las actividades de tecnificación, renovación de plantas, asistencia técnica y capacitación.
• Promocionar el café de Agaete como cultivo, articulando redes de cooperación comercial entre las Asociación de Empresarios del municipio y otras entidades para el mejor aprovechamiento de la venta y comercialización.
• Desarrollar iniciativas turísticas en torno a la actividad de este cultivo, así como la recuperación del patrimonio histórico y cultural.
• Potenciar el surgimiento de nuevos procesos productivos y autoempleo que favorezcan el desarrollo comunitario.
• Analizar las debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades del sector.
• Crear un espacio donde los distintos agentes implicados analicen y reflexionen la situación del sector y se ofrezcan estrategias de trabajo, a fin de crear las bases para la potenciación y consolidación del mismo.
• Promover la cooperación entre instituciones públicas y privadas con objeto de potenciar el desarrollo económico a escala local.
• Conocer y valorar el medio rural, y participar activamente en su conservación y cuidado, desarrollando hábitos ecologistas.