En función de las necesidades de los participantes en el programa, se realizarán tareas de ampliación de la capacitación técnica de todo el proceso de cultivo, siempre como complemento de las materias desarrolladas en las primeras Jornadas Técnicas de Valorización del Café de Agaete, celebradas en el mes de octubre del pasado año.
Por otro lado, posibilitará el incremento de nivel de cualificación de los técnicos agroganaderos y otros agentes sociales participantes, entre ellos el sector hotelero y de restauración. Se insistirá sobre todo en los datos técnicos de cultivo, procesado y beneficiado, así como adquisición de conocimientos en la cata y cultura de los diferentes tipos de café.
La acción formativa se desarrollará en una Jornada Técnica Formativa durante el mes de octubre del próximo año con un total de tres días, en sesiones de cuatro horas diarias, con un total de doce horas formativas, y un grupo de destinatarios entre sesenta y ochenta , distinguiendo entre ellos: