Desde la Asociación para el Fomento y Desarrollo Agropecuario del Municipio de Agaete “ Agroagaete “, en colaboración con la Agencia de Desarrollo Local Municipal y la Agencia Comarcal de Extensión Agraria del Cabildo Insular, se desarrolló el pasado día 13 de diciembre, la Primera Experiencia Piloto de Comercialización del Café de Agaete, haciendo efectiva su presentación dentro del contenido de las III Jornadas de Valorización del Café de Agaete, celebradas los días 13, 14 y 15 de diciembre del presente, en las instalaciones del Hotel Puerto de las Nieves de la localidad.

Para su desarrollo se propiciaron encuentros técnicos de trabajo con un total de 8 productores locales, que en la actualidad cuentan con varias remesas del citado producto.

En base a la exposición y objetivos técnicos alcanzables , y después de conformar consensos y ultimar detalles, se llegó al acuerdo de proceder al procesado y transformación de unos 80 kilos de café verde, añadiendo por supuesto las mermas necesarias para alcanzar los kilos reflejados.

Con esta prueba piloto, se pretendió reforzar las capacidades organizativas y de participación activas de los productores locales como experiencia colectiva, siguiendo para ello las exigencias y parámetros de calidad del mercado actual de cafés especiales, en aras de favorecer un acercamiento efectivo de consumidores y futuros compradores para degustar las potencialidades y características organolépticas del producto.

En cuanto a las características técnicas de envasado, se utilizó un bolsa especial con una válvula de conservación del producto, que permitirá evacuar los gases e impedir la entrada de otros elementos ajenos (vapor de agua, oxígeno, luz ,etc. ), así como un Pack especial de diseño acorde a su imagen gráfica y logotipo, de papel holding, acabado barnizado a cuatro colores, para ubicar un total de 250 gramos de café molido de tueste natural.